食べ物 パスタをゆでるときに入れる塩の効果は？
パスタをゆでるときに塩を入れる理由を調べました。「できあがりの味を水っぽくせずに、引き締めるため」というのが僕の結論です。多く言われるように、コシを強くする為ではない理由をご紹介しています。
食べ物 
食べ物 焼きいもがおいしいです
アルミホイルで包みじっくり焼くのがコツ。紆余曲折を経て、紅はるかがお気に入りです。
資格 システム監査技術者試験の参考書レビューと勉強法
システム監査技術者試験に合格しました。今回も独学で学習しました。無闇に参考書を買いそろえてしまったので、それぞれをレビューしました。加えて僕の学習法をご紹介します。初めはどうやって論述して良いのかわかりませんでしたが、段々に上手になりました。
食べ物 卵・乳製品なし アレルギー対策の豆乳の紅茶シフォンケーキ
息子のアレルギーに配慮して、卵と牛乳を使わずに、豆乳で作った紅茶のシフォンケーキのレシピです。作り方の細かなところも書きました。素朴な味わいのもっちりシフォン、おいしいですよ。
IT ＩＴストラテジスト試験の参考書レビューと勉強法
ＩＴストラテジスト試験に合格できました。実践した学習法や使った参考書のレビューや論述に慣れるコツなどもご紹介しています。独学だったのでどうやって勉強したら良いのかわからず、初めは胃が痛くなる思いでしたが、幸い一発で合格できました。お役に立てれば嬉しいです。
食べ物 バニラアイスクリームを使ったシフォンケーキのレシピ
バニラアイスクリームを使ったシフォンケーキです。レシピだけのご紹介です。
本 書評：「目撃証言」（エリザベス・ロフタス）はすごい本
エリザベス・ロフタスの目撃証言の書評です。事件の被害者の記憶が、一般に思われているよりも容易に書き換えられてしまいます。裁判で目撃証言が重要な証拠になり得る場合、心に留めなければならないことをわかりやすく教えてくれる、素晴らしい本だと思います。
IT コマンドプロンプトからDVD-VIDEOをISOに変換する
CDBurnerXPを使って、コマンドプロンプトからDVD-VIDEOファイル群をISOに変換します。意外と知られていない方法です。バッチファイルで一括変換するときなどに便利です。Windows 10で検証しています。
いろいろ 説明責任を果たせるわけがない
「説明責任」という言葉はいつ頃から流行りだしたのでしょう。漠然と「説明責任を果たしてない」という主張は、なんとなく理屈が通ったように聞こえる、ただの言いがかりだと思います。
映画 インターステラーを観ました
インターステラーを観た感想です。良かったです。