水で作ったペヤングソース焼きそばは大変おいしかったし、ソース臭も抑えられてお薦めです、というお話です。
昨年、警視庁が水で作るカップ焼きそばをツイートして話題になりましたね。
警視庁警備部災害対策課 on X
昨年、水で作るカップ麺をご紹介しましたが、今回は水で作る「カップ焼きそば」に挑戦です！災害時を想定し、カップに注ぐ水の量は少なめ。麺が隠れる程度です。２０分待ち、液体ソースをからめて完成！注いだ水が少ない分、いわゆる湯きりで流す水の量は少なくてすみました。麺の固さと味はバッチリ！
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これは試すしかない！と思って早一年。防災の日で思い出して、今年こそチャレンジしました。
使うのはみんな大好きペヤングソースやきそば。おいしいですよね。
ふたを開けてかやくを入れて水を注ぎます。水の量はお湯の場合よりも少し少な目でＯＫ。かやくや麺は浮くので、一度箸で沈めて水に浸すのが良いようです。
この状態で２０分待ちます。水なのに蓋を閉めたくなるのはなぜだろう。
２０分経って水を切ります。麺が吸っていて、ほとんど出ませんでした。上手に戻っていて、硬いところはなさそう。
ソースとふりかけを混ぜたら完成！
食べてみたら、これすごくおいしい！好きだわこれ。常食する。
もともと、お店の持ち帰り焼きそばが冷めたのって好きなんです。少しボソッとしていて、もぐもぐ口にほおばって食べるのがおいしいのですが、水ペヤングもそんな感じです。もぐもぐ。
あと良かったのが、臭いが少なく作れるところ。ソース焼きそばってお湯で作ると部屋中にソース臭が炸裂しますでしょ。水で作ると、それがないです。炸裂に至らないです。職場とかでも作りやすい気がします。
妻さんも食べてみて気に入った模様。ただ２０分だと麺が柔らかすぎました。今度は１５分でやってみます。
焼きそば好きは一度ぜひ！
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